Il Gastronomo Posti
Tavolo
Origini
Per 50 anni ho visto mio padre ed i suoi collaboratori far felici le persone che abitavano o lavoravano in zona EUR. La nostra “bottega di zona” offre una selezione di formaggi e salumi tipicamente italiani oltre ad alcuni prodotti di gastronomia di nostra produzione.
Qui al Plebiscito vogliamo alzare l’asticella e raccontare una storia centenaria fatta di piccoli artigiani che si tramandano gelosamente l’arte di insaccare i salumi e quella di produrre ed affinare i formaggi. Noi li selezioniamo e li portiamo alla vostra attenzione e Voi, cari AMICI, potete intraprendere un viaggio che coniugherà i vostri sensi.
Il nostro Menu
SALUMI
Profumo di Ariccia
€6 / €12 / €18Tagliere di porchetta di Ariccia
Selezione salumi
€6 / €12 / €18Tagliere di salumi della tradizione italiana
I Marchigiani
€8 / €16 / €24Degustazione di salumi prodotti a San Ginesio (MC) "Re Norcino"
Prosciutto crudi di Parma
€7 /€14 /€20"Galloni" al coltello stagionato 24 mesi
Prosciutto crudo di San Ginesio
€8 /€16 /€22"Re Norcino" al coltello stagionato 24 mesi
Tris di crudi al coltello
€9 / €18 / €27crudo di Parma, crudo di San Ginesio e crudo del giorno
La goccia Irpina, cugina del Culatello
€13con burro della Valtellina e pane croccante
Mortadella classica
€10con stracciatella pugliese e granella di pistacchio
Bresaola della Valtellina
€14con gelato alla rucola, scaglie di Parmigiano stagionato 30 mesi e pomodori secchi
Formaggi
Formaggi d'Italia
€6 / €16 / €24Selezione di formaggi dal Nord al Sud Italia
Formaggi a latte crudo
€9 / €18 / €27Selezione di formaggi Italiani a latte crudo
Tuscia Viterbese
€10 / €18 / €28Selezione di formaggi ovini e caprini a latte crudo "Fattoria Radichino"
Erborinato di capra dolce
€8a latte crudo "Fattoria Radicchio" con miele e pane carasau
Parmigiano reggiano 30 mesi
€10con perle di aceto balsamico di Modena
Toma reale
€10semistagionato dolce di pecora a latte crudo, con salmone Scozzese e avocado
Le Tartare
Tartare di Scottona
€10condita con olio EVO, sale, pepe e senape in grani di Digione
Tartare di Scottona
€15con stracciatella, perle di tartufo e pane guttiau
Bufala Bun
Salmone affumicato, carciofi sott'olio, zest di lime e granella di pistacchio
€15Prosciutto cotto, songino, pomodori secchi e semi di sesamo
€10Mortadella classica, zucchine sott'olio e perle di tartufo
€12Prosciutto crudo, carpaccio di melone, songino e pesto di basilico
€11Le Bufale Paestum 125gr
La mozzarella di bufala
€6Mozzarella di bufala con crudo di Norcia al coltello e gelato al melone
€12Mozzarella di bufala con insalatina di datterini rossi, gialli e gelato al basilico
€11Mozzarella di bufala con fiori di zucca e alici del Cantabrico
€14Le Burrate di Bufala 125gr
La burrata
€7Burrata con zucchine sott'olio, bottarga di muggine e pane guttiau
€14Burrata con perle di tartufo
€10Burrata con salmone Scozzese, olive taggiasche e cruditè di zucchine
€16Panini
Club sandwich al salmone
€12Club sandwich al pollo
€10Maritozzo con stracchino
€6breve stagionatura e Ciauscolo IGP "Re Norcino"
Maritozzo con ricotta
€6di pecora, salame e uovo sodo
Maritozzo con scarola
€6ripassata, uvetta e pinoli
Maritozzo con prosciutto crudo di Parma
€6"Galloni" e mozzarella di bufala "La Perla del Mediterraneo"
Maritozzo con fiori di zucca
€7alici e stracciatella di bufala "La Perla del Mediterraneo"
Maritozzo con burro
€7della Valtellina salmone scozzese e zest di lime
Contorni
Scarola ripassata
€5con uvetta, pinoli e alici
Cicoria ripassata
€5Parmigiana
€6con crema di basilico e scaglie di Parmigiano Reggiano 30 mesi
Fagiolini
€5con citronette all'arancia
Verza rossa
€5in agrodolce
